పప్పు పాయసం

మీకు పరిచయం చేసే మొదటి వంట కదండీ.. అందుకే ఈ పప్పు పాయసం. దీని రుచి ఆస్వాదిస్తూ నా బ్లాగ్ ని ఆహ్వానించండి :)

Google photo

కావలసిన వస్తువులు:

1. పాలు - అర లీటర్ 
2. బియ్యం - ఒక కప్పు
3. పెసరపప్పు - అర కప్పు 
4. బెల్లం - పావుకిలో (తీపి ఇష్టమైన వారు తమ రుచిని బట్టి ఇంకా వేసుకోవచ్చు. అలాగే బెల్లం తక్కువ ఉంటే పంచదార కూడా వేసుకోవచ్చు)
5. జీడిపప్పు,  ఎండుద్రాక్ష - కొద్దిగా (మీ రుచికి అనుగుణంగా)
6. నెయ్యి - 50 గ్రాములు 
7. యాలకులు - 4
8. పచ్చకర్పూరం - రెండు చిటికెలు 

తయారుచేసే విధానం:

ముందుగా పాలు కాచుకుని పొంగు రాగానే అందులో నానబెట్టిన పెసరపప్పు, బియ్యం వేసి మెత్తగా అయ్యేంత వరకు ఉడికించుకోవాలి (అవసరమయితే కాస్త నీళ్ళు పోసుకోవచ్చు). బాగా ఉడికింది అనిపించినపుడు బెల్లం నలగొట్టి అందులో కలుపుకోవాలి. బెల్లం అంతా కరిగిన తరువాత అందులో యాలకుల పొడి, పచ్చ కర్పూరం వేసి దించేయాలి. తరువాత విడిగా నెయ్యిలో జీడిపప్పు, ఎండుద్రాక్ష వేయించుకుని  నెయ్యితో సహా పాయసంలో కలుపుకోవాలి. అంతే! టేస్టీ, టేస్టీ పప్పు పాయసం రెడీ!

నేను ఇంత వరకూ ఫోటోలేవీ తీయలేదండి. అందుకే ఇప్పటికి గూగుల్ ఫోటో పెట్టాను. ఇకపై నా వంటలు ఫోటోలతో సహా పోస్ట్ చేస్తాను :)